Cotolette di pomodoro#

2025. augusztus 16.#

Fogyaszthatjuk salátával, esetleg valamilyen tejföl vagy joghurt alapú mártogatóssal, vagy csak szimplán majonézzel.

Elkészítési idő: 20–25 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 2 ökörszív paradicsom
• só
• A panírozáshoz:
• liszt
• tojás
• morzsa
• A sütéshez:
• vaj

Elkészítése#

A paradicsomokat mossuk meg és szeleteljük fel. A szeletekről egy papírtörlővel itassuk fel a folyadékot.

Egy serpenyőben tegyük fel melegedni a vajat. Nem kell sok belőle, elég pár mm-nyi zsiradék a sütéshez.

A paradicsomszeleteket panírozzuk be, és tegyük a forró vajba. Pár perc után fordítsuk meg és a másik oldalát is süssük meg. A kész szeleteket tegyük papírtörlővel borított tálcára és enyhén sózzuk meg. Folytassuk további szeletek kisütésével.

Melegen és hidegen is fogyaszthatjuk.

Megjegyzés

• Vaj helyett olajban is süthetjük, illetve forrólevegős sütőben is elkészíthetjük.
• Panírozás előtt fűszereket is keverhetünk a morzsába.