Elkészítési idő: 35 perc
Adag: 2 fő
A hagymát vágjuk apróra. Közben melegítsük fel az olajat. Adjuk az olajhoz a hagymát és a csilit. Mérsékelt tűzön főzzük.
Egyszerű spezzatino változat. A zöldborsó elhagyható. Ha magyarosan, főételként akarjuk enni, akkor a köret mennyiségét növeljük meg.
Elkészítési idő: 90 perc
Adag: 4 fő
Kockázzuk fel a hagymát, a sárgarépát és a zellerszárat. Vágjuk apróra a rozmaringot. Egy serpenyőben tegyük fel melegedni a vajat. Ha felolvadt, adjuk hozzá a felaprított zöldségeket, valamint a rozmaringot, és lassú tűzön 5 percig főzzük.
Sokan ismerik a rizibizit, ami nem más, mint főtt vagy párolt rizs és zöldborsó keveréke. Esetleg némi petrezselyemlevéllel díszítve. Legtöbbször húsételek mellé köretként fogyasztjuk.
A rizibizi (risi e bisi) Velencéből származik, de több régióban is készítik, így számos változata van. 2013-ban a Velencei Kereskedelmi Kamara ünnepélyes keretek között rögzítette a risi e bisi hivatalos receptjét, így ez a hivatalos változat.
Elkészítési idő: 35 perc
Adag: 4 fő
Egy edényben tegyük fel melegedni az olajat a fokhagymagerezddel. Közben vágjuk apróra a vöröshagymát, és azt is adjuk hozzá. Lassú tűzön, 10 percig főzzük.
Igazi tavaszi leves. Függőséget okozhat! Az erre hajlamosak dupla adagot készítsenek!
Elkészítési idő: 35 perc
Adag: 4 fő
Egy edényben tegyük fel melegedni az olajat a fokhagymagerezddel. Közben vágjuk apróra a vöröshagymát, és azt is adjuk hozzá. Lassú tűzön, 10 percig főzzük.
Elkészítési idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Tegyük fel melegedni az alaplevet. Közben vágjuk apróra a vöröshagymát, és a fokhagymát. Tegyük fel egy nagyobb edényben melegedni az olajat.
Elkészítési idő: 35 perc
Adag: 4 fő
Egy edényben tegyük fel melegedni az olajat. Közben kockázzuk fel a sárgarépát és a zellerszárat.
Közepes erősségű tűzön kb. 5 percig pirítsuk a felkockázott zöldségeket. Közben kockázzuk fel a paprikát.
Elkészítési idő: 25 perc
Adag: 4 fő
A zöldségalaplevet tegyük fel melegedni.
Vágjuk apróra a vöröshagymát. A sárgarépát és a szárzellert daraboljuk kb. borsónyi méretű kockákra.
Elkészítési idő: 20 perc
Adag: 4 fő
Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Vágjuk apróra a vöröshagymát.
