Vellutata di patate dolce con vongole#

2024. január 20.#

Elkészítési idő: 50 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 500 g édesburgonya
• 1 kisebb vöröshagyma fele
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• 600 ml zöldség alaplé
• 200 g vénuszkagyló
• petrezselyemlevél
• só
• bors

Elkészítése#

Tisztítsuk meg, és kockázzuk fel az édesburgonyát. Öntsük fel vízzel és tegyük félre.

Tegyük fel melegedni az alaplevet. Egy lábasban melegítsünk meg egy evőkanál olívaolajat. Közben kockázzuk fel a vöröshagymát.

Pasta, patate e vongole#

2024. január 13.#

A krumpli szinte teljesen szétfő, így krémes lesz a végeredmény.

Elkészítési idő: 40 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 140 g rövid tészta
• 300 g burgonya
• 200 g fagyasztott vénuszkagyló
• 1 kisebb fej vöröshagyma fele
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• 500–600 ml zöldség alaplé
• petrezselyemlevél
• só
• bors

Elkészítése#

A fagyasztott kagylót tegyük egy tálba, és öntsük fel hideg vízzel. 5 percenként cseréljünk rajta vizet, így gyorsan kiolvad.