Elkészítési idő: 25 perc
Adag: 2 fő
A szalonnát csíkozzuk fel. Egy serpenyőben, mérsékelt tűzön tegyük fel sülni a szalonnát.
A spárga kemény részét vágjuk le. A szárát karikázzuk fel, a fejeket hagyjuk egyben.
Április 6.-án van a Carbonara Day.
A carbonárát általában spagettivel vagy bucatinivel készítik. Egy nagyon egyszerű étel, néhány hozzávalóból elkészíthető.
Elkészítési idő: 25 perc
Adag: 2 fő
A szalonnát csíkozzuk fel. Egy serpenyőben mérsékelt tűzön tegyük fel sülni a szalonnát. Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét.
Elkészítési idő: 15 perc
Adag: 2 fő
Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Közben reszeljük le a sajtokat.
Ha a víz forr, enyhén sózzuk meg, és tegyük fel főni a tésztát. A tojásokat verjük fel, adjuk hozzájuk a reszelt sajtokat, és keverjük csomómentesre. Szórjunk bele egy kevés frissen őrölt borsot, és azzal is keverjük el.
Abruzzo régióból származó tojásos sajtgombócok, paradicsomos mártásban.
Abruzzoban a szegények eledelének tartották, mert nincs benne hús. Napjainkban finger food-ként is árusítják.
Elkészítési idő: 100 perc
Adag: 4 fő
A gombóchoz:
A sütéshez:
