Tonno alla siciliana#

2024. július 19.#

Elkészítési idő: 25 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 320 g friss tonhalszelet
• 200 g cherry paradicsom
• 4 ek. olívabogyó
• 1 ek. kapribogyó
• 1 közepes vöröshagyma
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• bors

Elkészítése#

A kapribogyót tegyük egy kisebb tálka vízbe. Pár percenként 3–4 alkalommal cseréljük le a vizet.

Közben egy serpenyőben tegyük fel melegedni az olajat. Karikázzuk fel a hagymát, és adjuk az olajhoz. Közepes erősségen főzzük 2–3 percig.

Insalata di orzo con tonno e feta#

2024. július 3.#

Ebédre vagy vacsorára egy egyszerű, gyorsan elkészíthető saláta.

Elkészítési idő: 35 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 160 g gersli
• 2 db. 80 g-os tonhalkonzerv
• 8–10 cherry paradicsom
• 100 g feta
• 10 olívabogyó
• 4–5 bazsalikomlevél
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• bors

Elkészítése#

Forraljuk fel a hántolt árpa főzővizét. Közben egy tésztaszűrőben, folyó víz alatt alaposan öblítsük le a gerslit. Ha a víz forr, tegyük fel főni a gerslit, és 20–25 percig főzzük.

Pasta con tonno al limone e capperi#

2021. január 8.#

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 180 g rövid tészta
• 104 g tonhal (két doboz)
• 1 citrom
• 2 ek. kapribogyó
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• só

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Csepegtessük le a tonhal konzervet. Hámozzuk le a citrom héját, a fehér rész nélkül. A héjat vágjuk vékony csíkokra.

Pasta con tonno, capperi e olive#

2021. január 4.#

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 160 g rövid tészta
• 104 g tonhal (2 doboz)
• 3 ek. taggiasche olívabogyó
• 2 tk. kapribogyó
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csilipaprika (elhagyható)
• 2 ek. sűrített paradicsom
• 1 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 ek. aprított petrezselyemlevél
• só

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Vágjuk vékony szeletekre a fokhagymát és a csilipaprikát. Csepegtessük le az olajat tonhalról.

Farfalle con zucchine, pomodorini e tonno#

2019. szeptember 8.#

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 320 g farfalle tészta
• 400 g cukkini
• 250 g. cherry paradicsom
• 200 g tonhal konzerv
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• bors

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Aprítsuk fel a hagymát, és a cukkiniket vágjuk 2-3 mm vastag karikákra. A paradicsomokat vágjuk félbe, illetve ha nagyobbak, akkor negyedekbe. A tonhalról öntsük le az olajat.

Melanzane ripieni di tonno e olive#

2019. augusztus 7.#

Rusztikus változat.

Elkészítési idő: 50 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 4 padlizsán
• 320 g tonhal konzerv
• 4 ek. taggiasche olívabogyó
• 2 ek. kapribogyó
• 8–10 cherry paradicsom
• 5 ek. extra szűz olívaolaj
• 6 szardellafilé
• 120 g kenyér
• 4–5 ek. morzsa
• só
• bors

Elkészítése#

A padlizsánokat vágjuk ketté. A belső részüket szedjük ki, és aprítsuk össze. Egy serpenyőben tegyünk fel melegedni 1 evőkanál olajat, és adjuk hozzá a szardellafiléket. Kevergetve főzzük szét a szardellát, majd adjuk hozzá a padlizsánok felaprított belső részét. 2–3 perc főzés után adjuk hozzá a kapribogyót, valamint az olívabogyót, és további 4–5 percig főzzük.

Pasta con piselli e tonno#

2017. május 6.#

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 320 g rövid tészta
• 320 g tonhal (4 x 80 g)
• 320 g zöldborsó
• 1 fej vöröshagyma
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ek. aprított petrezselyemlevél
• só
• bors

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Vágjuk apróra a vöröshagymát.

Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és egy percig pirítsuk a fokhagymagerezdet a vöröshagymával együtt. Után adjuk hozzá a zöldborsót, és fedő alatt lassú tűzön főzzük. Ha szükséges, adjunk hozzá egy keveset a tészta főzővizéből.