Sajtos tészta tojással
Pasta cacio e uova
2023. február 28.
Elkészítési idő: 15 perc
Adag: 2 fő
Hozzávalók
- 180 g ditalini tészta
- 2 ek. reszelt parmezán
- 2 ek. reszelt pecorino sajt
- 2 tojás
- 2 ek. extra szűz olívaolaj
- bors
- só a tészta főzéséhez
Elkészítése
Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Közben reszeljük le a sajtokat.
Ha a víz forr, enyhén sózzuk meg, és tegyük fel főni a tésztát. A tojásokat verjük fel, adjuk hozzájuk a reszelt sajtokat, és keverjük csomómentesre. Szórjunk bele egy kevés frissen őrölt borsot, és azzal is keverjük el.
