Penne con le seppie e passata di pomodori#

2023. október 3.#

Elkészítési idő: 35 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 180 g penne tészta
• 300 g tintahal
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb vöröshagyma fele
• 200 g passzírozott paradicsom
• 1 ek. sűrített paradicsom
• petrezselyemlevél
• só

Elkészítése#

Az olajat egy serpenyőben tegyük fel melegedni. Közben kockázzuk fel a vöröshagymát. Amikor az olaj meleg, adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymagerezdet. Lassú tűzön 5 percig pirítsuk.

Seppie e piselli in umido#

2019. március 22.#

Elkészítési idő: 60 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 800 g szépia
• 450 g zöldborsó (fagyasztott vagy friss)
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek. sűrített paradicsom
• csilipaprika
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• 500 ml zöldségalaplé
• só
• bors

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni az alaplevet. Közben vágjuk apróra a vöröshagymát, és a fokhagymát. Tegyük fel egy nagyobb edényben melegedni az olajat.

Calamari con cavoletti di Bruxelles#

2018. szeptember 9.#

A tintahal és a kalmár nem ugyanaz, de itthon legtöbbször mindkettőt tintahal néven lehet kapni.

Elkészítési idő: 25 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 600 g kelbimbó
• 600 g tintahal test
• 4 ek. extra szűz olívaolaj
• 1-2 tk. Piros Arany
• só

Elkészítése#

A kelbimbó külső leveleit távolítsuk el, és vágjuk 4 részre. Közben egy nagyobb serpenyőben melegítsük meg az olajat.