Tojásleves olasz módra

Stracciatella alla romana

2018. november 14.

Van aki tortaként, és van aki fagylaltként ismeri a sztracsatellát. A stracciatella alla romana viszont egy leves. A tojásleves turbó változatának tekinthetjük.

Olaszország középső részén hagyományos karácsonyi leves. Ha van kész alaplevünk, akkor percek alatt elkészül.

Elkészítési idő: 10 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók

• 4 tojás
• 50 g reszelt parmezán
• 1 l húsalaplé
• 1 tk. reszelt citromhéj
• szerecsendió
• só
• bors

Elkészítése

Tegyük fel melegedni az alaplevet.