Fusilli con spinaci e guanciale#

2018. január 29.#

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 320 g fusilli tészta
• 250 g spenót
• 100 g guanciale
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek. extra szűz olívaolaj
• só

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Közben csíkozzuk fel a szalonnát és mossuk meg a spenótot.

A tészta főzővizét sózzuk meg, és tegyük fel főni a tésztát.

Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a szalonnát, és pirítsuk 4-5 percig. Közben vágjuk apróra a fokhagymát.

Risotto agli spinaci#

2017. május 22.#

Elkészítési idő: 30 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 280 g rizottó rizs
• 250 g spenót
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 4 ek. reszelt parmezán
• 4 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 l zöldségalaplé
• só

Elkészítése#

Az alaplevet tegyük fel melegedni. Közben vágjuk apróra a vöröshagymát. A spenótot mossuk meg és alaposan csepegtessük le.

Egy edényben melegítsünk fel 2 ek. olajat. Az olajban 3–4 perc alatt fonnyasszuk meg a spenótot. A spenótot szedjük ki.

Orecchiette con spinaci e pomodorini#

2017. április 22.#

Elkészítési idő: 25 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 360 g orecchiette tészta
• 120 g spenót
• 250 g datolya paradicsom
• 4 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• csipetnyi cukor
• só
• bors

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Közben tisztítsuk meg és vágjuk apróra a fokhagymát. A paradicsomokat vágjuk négy részre.

A tészta főzővizét sózzuk, és tegyük fel főni a tésztát.