Spárgás rizottó shiitake gombával

Risotto agli asparagi e shiitake

2026. június 9.

Elkészítési idő: 40 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 160 g rizottó rizs
• 250 g spárga
• 100 g shiitake gomba
• 6-700 ml zöldségalaplé
• 1 salottahagyma
• 4 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• bors

Elkészítése

A spárgafejeket vágjuk le, a törzseket pedig karikázzuk fel. Egy serpenyőben melegítünk fel 2 ek. olajat, majd adjuk hozzá a felkarikázott spárgát. Sózzuk, borsozzuk, és közepes erősségen főzzük 8–10 percig. A spárgafejeket egyelőre tegyük félre.

Spárgaleves shiitake gombával

Zuppa di asparagi con funghi shiitake

2026. június 7.

Elkészítési idő: 30 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 200 g spárga
• 100 g shiitake gomba
• 150 g burgonya
• 1 kisebb sárgarépa
• 1 kisebb vöröshagyma fele
• 1 tk. wakame alga
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• bors

Elkészítése

A vöröshagymát vágjuk apróra. Egy edényben melegítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a hagymát. Kis lángon 5 percig pirítsuk.

Tészta spárgával és shiitake gombával

Casarecce con asparagi e funghi shiitake

2026. június 6.

Elkészítési idő: 25 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 160 g casarecce tészta
• 200 g spárga
• 100 g shiitake gomba
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• bors

Elkészítése

A gombát tisztítsuk meg. A gombák kalapját vágjuk 3–4 mm-es csíkokra.

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a felszeletelt gombát. Közepes erősségen főzzük.

Bucatini tészta shiitake gombával és sonkával

Bucatini con funghi shiitake e prosciutto crudo

2020. október 20.

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 160 g bucatini tészta
• 120 g shiitake gomba
• 60 g olasz sonka
• 6–8 db. koktélparadicsom
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 csilipaprika (elhagyható)
• 1 gerezd fokhagyma
• bors

Elkészítése

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Szeleteljük fel a gombát, csíkozzuk fel a sonkát.

Hajdinatészta shiitake gombával és garnélával

Pasta soba con funghi shiitake e gamberi

2020. augusztus 9.

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 150 g soba tészta
• 6–8 db. shiitake gomba
• 6–8 db. garnéla
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 cm-nyi gyömbér
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• csilipaprika
• só
• bors

Elkészítése

Ha szárított gombából készítjük, akkor azt 30-60 perccel korábban tegyük hideg vízbe. Felhasználás előtt nyomkodjuk ki belőle a vizet.