Spezzatino#

2025. december 14.#

A spezzatino nem egy alapanyag, hanem egy ételféleség, de jobb híján ide kerül az általános leírása.

Ha egy olasz ránéz egy magyar pörköltre, akkor az gondolja, hogy ez egy „spezzatino”. Fordítva ez már nem biztos, hogy így lesz. Egy magyar nem biztos, hogy egy spezzatino láttán a pörköltre asszociál. Ennek több oka is va. Egyrészt általában nincs benne paprika, sőt sokszor még paradicsom sem, így már a színe sem „stimmel”. Másrészt legtöbbször a köretet is a hússal együtt főzik meg.