Pasta cacio e uova#

2023. február 28.#

Elkészítési idő: 15 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 180 g ditalini tészta
• 2 ek. reszelt parmezán
• 2 ek. reszelt pecorino sajt
• 2 tojás
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• bors
• só a tészta főzéséhez

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Közben reszeljük le a sajtokat.

Ha a víz forr, enyhén sózzuk meg, és tegyük fel főni a tésztát. A tojásokat verjük fel, adjuk hozzájuk a reszelt sajtokat, és keverjük csomómentesre. Szórjunk bele egy kevés frissen őrölt borsot, és azzal is keverjük el.