október 14, 2023
Elkészítési idő: 10 perc
Adag: 2 fő
Vágjuk be a fügéket kereszt alakban, de ne vágjuk teljesen át. Enyhén húzzuk szét a cikkeket és kenjük be ricottával a fügék belsejét.
Kockázzuk, vagy csíkozzuk fel a füstölt lazacot, és tegyük a cikkek közötti résekbe. A végén szórjuk meg frissen őrölt borssal és friss kakukkfűvel. A tetejét díszítsük egy kevés ricottával.
július 31, 2022
A legelterjedtebb nézet szerint ez az étel Vincenzo Bellini Norma című operájának tiszteletére született. Valószínűleg a szicíliai Catania városban (itt született Bellini) készítették el először, hagyományos szicíliai alapanyagok felhasználásával. Cataniához köthető az arancini egyik változata is.
Cataniában minden év szeptember 23-án tartják a pasta alla Norma nemzeti ünnepét (Giornata Nazionale della Pasta alla Norma).
Elkészítési idő: 60 perc
Adag: 2 fő
július 16, 2022
A kurkuma elhagyható, de attól lesz szép színe
Elkészítési idő: 45 perc
Adag: 3–4 fő
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Közben vágjuk félbe a paprikákat, a magokat és az ereket távolítsuk el.
február 21, 2021
Elkészítési idő: 25 perc
Adag: 2 fő
Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Szedjük rózsáira a brokkolit, és mossuk meg. Ha forr a víz, adjuk a brokkolit a vízhez, és 5 percig főzzük.
május 23, 2020
Ha van kéznél pisztácia, akkor 40 grammot vágjunk nagyobb darabokra, és a spárgával együtt pirítsuk meg.
Elkészítési idő: 20 perc
Adag: 2 fő
Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Tisztítsuk meg a spárgát. A spárgafejeket vágjuk le, a vastagabbakat vágjuk félbe. A spárgák szárát átlósan szeleteljük fel.