Parmigiana di zucchine, scamorza e speck#

2016. december 11.#

Elkészítési idő: 60 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 500 g cukkini
• 120 g feketeerdei sonka
• 125 mozzarella
• 100 g füstölt scamorza
• 5–6 ek. reszelt parmezán
• só
• vaj
• extra szűz olívaolaj

Elkészítése#

A cukkiniket mossuk meg, és töröljük szárazra. A két végüket vágjuk le, és hosszában szeleteljük fel. A felszeletelt cukkiniből rakjunk le egy réteget egy nagyobb tányéron, vagy egy tálcán. Sózzuk meg, és újabb réteget rakjunk rá, amit szintén megsózunk. Ezt mindaddig folytassuk, amíg a cukkini el nem fogy. Ha kész van, tegyük félre és 20 percig pihentessük.