Rizottó radicchióval és gombával

Risotto radicchio e funghi

2020. május 14.

Elkészítési idő: 25 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 160 g rizottó rizs
• fél fej radicchió
• 100 g csiperke gomba
• 1 diónyi vaj
• 1 kisebb vöröshagyma fele
• 2 ek. reszelt parmezán
• 600 ml zöldségalaplé
• só
• bors

Elkészítése

Tegyük fel melegedni az alaplevet. Vágjuk apróra a vöröshagymát, szeleteljük fel a gombát.

Spagetti radicchióval és feketeerdei sonkával

Spaghetti con radicchio e speck

2020. május 12.

A radicchiót csak a legvégén adjuk hozzá, így csak átmelegszik a tésztától, és ropogós marad.

Elkészítési idő: 25 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 160 g spagetti
• 1/2 radicchio
• 100 g feketeerdei sonka
• 50 g főzőtejszín
• 2 ek. passzírozott paradicsom
• 1 kisebb vöröshagyma fele
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• csilipaprika (elhagyható)
• só
• bors

Elkészítése

Egy serpenyőben tegyük fel melegedni az olajat. Közben vágjuk apróra a hagymát, majd adjuk az olajhoz. Lassú tűzön pirítsuk 5 percig.