Rizottó római salátával
Risotto alla lattuga romana
2020. június 14.
Római saláta helyett „hagyományos” salátával is készíthetjük. Ebben az esetben csak a végén adjuk a rizshez a salátát, amikor már csak 1–2 perc hiányzik a rizs megpuhulásához.
Elkészítési idő: 25 perc
Adag: 2 fő
Hozzávalók
- 180 g rizottó rizs
- 10-12 salátalevél
- 1 kisebb vöröshagyma fele
- 2 ek. reszelt parmezán
- diónyi vaj
- 600 ml zöldségalaplé
- 50 ml száraz fehérbor
- só
- bors
Elkészítése
Tegyük fel melegedni az alaplevet A hagymát vágjuk apró kockákra.
