Primo sale senza caglio#

2019. február 17.#

Kb. 450 g sajt lesz 2 l, 3,5%-os tejből.

Adhatunk hozzá feldarabolt olívabogyót, szurokfüvet, csilipaprikát, snidlinget, vagy bármi mást, ami az eszünkbe jut.

A végén melléktermékként megmarad a tejsavó. Megihatjuk, de a ricotta készítéshez is szükség lesz rá. Sőt, kenyér készítésekor víz helyett is használhatjuk. Hűtőben 2-3 napig eláll, illetve le is fagyaszthatjuk.

Elkészítési idő: 40 perc

Adag: 4 fő