Cotechino con lenticchie e polenta#
2021. január 1.#
Elkészítési idő: 60 perc
Adag: 2–3 fő
Hozzávalók#
- 500 g cotechino
- 150 g lencse
- 1 fej vöröshagyma
- 1 sárgarépa
- 1 zellerszár
- 125 g kukoricadara
- 8-10 db. cherry paradicsom
- 2 babérlevél
- 3 ek. extra szűz olívaolaj
- só
- bors
Elkészítése#
A lencsét öblítsük le. A sárgarépát és a hagymát vágjuk nem túl apróra. A zellerszárat vágjuk 3-4 darabra.
Egy edényben melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a felaprított zöldségeket, és 2-3 percig pirítsuk. Közben vágjuk 4 részre a paradicsomokat.