Sárgaborsóleves

Zuppa di piselli gialli spezzati

2019. január 26.

Európa többi részén általában a zöld színű felesborsó az elterjedtebb. Pont úgy, mint a zöldbab esetében, amiből nálunk szintén a sárga az elterjedtebb.

Elkészítési idő: 70 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók

• 360 g sárgaborsó
• 1 sárgarépa
• 1 szárzeller
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 l zöldségalaplé
• 80 g olasz sonka
• 4 ek. extra szűz olívaolaj
• 2 babérlevél
• só
• bors

Elkészítése

Tegyük fel melegedni a zöldségalaplevet. Vágjuk apróra a sárgarépát, a szárzellert, és a vöröshagymát.