Carbonára spárgával
Carbonara con asparagi
2026. április 11.
Elkészítési idő: 25 perc
Adag: 2 fő
Hozzávalók
- 180 g spaghetti
- 75 g guanciale szalonna
- 250 g spárga
- 3 közepes méretű (M) tojás sárgája
- 25 g pecorino romano
- só
- bors
Elkészítése
A szalonnát csíkozzuk fel. Egy serpenyőben, mérsékelt tűzön tegyük fel sülni a szalonnát.
A spárga kemény részét vágjuk le. A szárát karikázzuk fel, a fejeket hagyjuk egyben.
