Polpette al sugo#

2022. október 23.#

Második fogásként friss kenyérrel fogyasszuk. Tésztával elkészítve első fogás is lehet. Illetve tésztával, sütőben készítve egytálételként is megállja a helyét.

Elkészítési idő: 60 perc

Adag: 4-5 fő

Hozzávalók#

• A húsgombóchoz:
• 400 g darált marhahús
• 40 g kenyérbél (1-2 napos kenyérből)
• 1 tojás
• 3 ek. reszelt parmezán
• 3–4 bazsalikomlevél
• szerecsendió
• só
• bors
• 4 ek. extra szűz olívaolaj
• A mártáshoz:
• 400 g passzírozott paradicsom>
• 8–10 bazsalikomlevél
• só
• bors

Elkészítése#

A kenyér belét tegyük aprítóba, és aprítsuk fel. Adjuk hozzá a bazsalikomleveleket, és azzal együtt 20–30 másodpercig aprítsuk.