Tarhonya garnélával és pak choi-jal

Fregula con gamberi e pak choi

2019. január 20.

Elkészítési idő: 40 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók

• 300 g tarhonya
• 20-25 garnéla
• 2-3 pak choi belső levelei
• 1 fej vöröshagyma
• 6 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 pohár fehér bor vagy pezsgő
• 1 l zöldségalaplé
• só
• bors

Elkészítése

Tegyük fel melegedni a zöldségalaplevet. Tegyük hideg vízbe a garnélákat a kiolvasztáshoz.

Gyömbéres pak choi

Pak Choi allo zenzero

2019. január 19.

Köretként fogyasztható.

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók

• 4 db. pak choi
• 2 gerezd fokhagyma
• 1,5 ek. frissen reszelt gyömbér
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• szezámmag ízlés szerint

Elkészítése

A pak choi-t szedjük levelekre, mossuk meg, és vágjuk csíkokra. A zöld részt tegyük félre. A fokhagymát és a gyömbért reszeljük le.

Pak choi leves

Zuppa di pak choi

2018. december 15.

Pak choi, vagy bok choy. Angolul és olaszul kínai káposztának is nevezik (chinese cabbage, cavolo cinese).

Elkészítési idő: 25 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók

• 4 db. pak choi
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk. kurkuma
• 2 ek. frissen reszelt gyömbér
• 1 citrom leve
• friss koriander
• 2 doboz kókusztej
• 250 ml zöldségalaplé
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• szárított, morzsolt csilipaprika

Elkészítése

Egy edényben tegyük fel melegedni az olajat, és egy másik edényben a zöldségalaplevet.