Pizza Margherita#

2019. szeptember 9.#

Elkészítési idő: sok kicsi sokra megy perc

Adag: 2–4 fő

Hozzávalók#

• 170 g kenyérliszt
• 170 g durumliszt
• 200 ml víz
• 1 ek. extra szűz olívaolaj
• 10 g élesztő
• 6 g cukor
• 4 g só
• 150 g passzírozott paradicsom
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• 250 g mozzarella
• bazsalikomlevél
• só

Elkészítése#

Tegyük langyos vízbe az élesztőt, szórjuk bele a cukrot. Keverjük össze a kétféle lisztet. Ha az élesztő beindult, akkor 1 evőkanál olajjal együtt adjuk a liszthez, és gyúrjuk össze. Félidőben adjuk hozzá a sót is. Tegyük egy edénybe, takarjuk le, és szobahőmérsékleten hagyjuk megkelni. Mivel kevés élesztő van a tésztában, így hőmérséklettől függően 2-4 óra alatt kel meg.