Zuppa di lenticchie e frutti di mare#

2022. július 16.#

Elkészítési idő: 60 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 300 g lencse
• 600 g tenger gyümölcsei
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csilipaprika
• 50 ml fehérbor
• 4 ek. passzírozott paradicsom
• 4 ek. aprított petrezselyemlevél
• 1 sárgarépa
• 1 szárzeller
• 1 vöröshagyma
• 2 babérlevél
• 4 ek. extra szűz olívaolaj
• só

Elkészítése#

A sárgarépát, a zellert, és a hagymát vágjuk apróra. Egy edényben melegítsünk meg 2 ek. olajat, és pirítsuk az zöldségkeveréket 2–3 percig. Adjuk hozzá a lencsét, valamint a babérlevelet, és öntsük fel annyi vízzel, hogy kb. 3 ujjnyira lepje el. Sózzuk, és fedő alatt, közepes erősségű tűzön főzzük meg a lencsét.