Risotto con lecsó#

2019. július 7.#

Félreértések elkerülés végett: ez nem eredeti olasz étel, hanem saját találmány.

Elkészítési idő: 50 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 300 g rizottó rizs
• 4-5 db. lecsópaprika
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 közepes paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 6 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 kk. őrölt köménymag
• 2 tk. fűszerpaprika
• 1 l zöldségalaplé
• só
• bors

Elkészítése#

Egy edényben tegyünk fel melegedni 3 ek. olajat. Közben a vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk apróra. Ha az olaj meleg, akkor a vöröshagyma felét, a fokhagymával együtt adjuk az olajhoz. Kis lángon 5 percig pirítsuk. Időnként keverjük meg.