Csicsókasaláta

Calendar január 10, 2021
Topinambur, Insalata, Noci, Csicsóka, Saláta, Dió

Insalata di topinambur#

2021. január 10.#

Csicsókasaláta

Elkészítési idő: 10 + 30 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

  • 200 g csicsóka
  • 80 g sárgarépa
  • 20 g dió
  • 2–3 ek. majonéz
  • 2 tk. mustár
  • 1 ek. extra szűz olívaolaj
  • 1 citrom leve
  • só
  • bors

Elkészítése#

A majonézt, az olajat, a mustárt és a citromlevet alaposan keverjük össze. A diót vágjuk apróra, és keverjük az öntetbe.

A sárgarépát és a csicsókát vágjuk 1–2 mm vékony szeletekre, majd csíkokra. Keverjük a diós öntetbe a felcsíkozott zöldségeket. Fóliával letakarva, 30 percre tegyük a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.

Zöldbabsaláta

Calendar június 25, 2019
Insalata, Fagiolini Gialli, Zöldbab, Saláta

Insalata di fagiolini gialli#

2019. június 25.#

Zöldbabsaláta

Elkészítési idő: 40 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

  • 500 g zöldbab (ami sárga)
  • 250 g érett paradicsom
  • 60 g fekete olívabogyó
  • 4 db. újhagyma
  • 3 ek. extra szűz olívabogyó
  • 1 ek. balzsamecet
  • só
  • bors

Elkészítése#

A megtisztított babot hideg vízben tegyük fel főni. 15 perc főzés után sózzuk, és újabb 5 percig főzzük. Ha megpuhult, szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.

Közben vágjuk félbe az olívabogyókat. A paradicsomot is nagyjából hasonló méretű darabokra vágjuk. Az újhagymát karikázzuk fel, és a zöldbabot vágjuk 4–5 cm-es darabokra.