Pesci#

2022. július 16.#

Mivel Magyarországon csak a nagyobb bevásárlóközpontokban és a nagyobb piacokon lehet élő halat venni, így ez egy nagyon rövid bejegyzés lesz.

A fagyasztott hal kínálat is elég szegényes, tehát nem sok lehetőségünk van. A minőségről nem is beszélve. Például a tenger gyümölcsei keverékek sokszor 30%, vagy még több rákízű halrudat (surimi, ha így jobban ismered) tartalmaznak. A fő probléma az, hogy az olaszok „rendes” tengeri herkentyűket használnak, így a keverékben lévő surimivel nem tudunk mit kezdeni. Nem elhanyagolható az sem, hogy mire a többi összetevő megfő, akkora a halrudak már szét is főttek.