Elkészítési idő: 20 perc
Adag: 2 fő
Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét.
A cukkini hosszában vágjuk 4 részre, és szeleteljük 2–3 mm vastag szeletekre. A gombát tisztítsuk meg, és vágjuk nagyjából akkora darabokra, mint a cukkinit
Igazi őszi ízek és illatok. Ha valakinek igénye van rá, akkor pancettával vagy kolbásszal is gazdagíthatja.
Elkészítési idő: 60 perc
Adag: 2 fő
A gesztenye domború oldalát vágjuk be és forrólevegős sütőben 200 fokon 15–20 percig süssük. Utána szedjük konyharuhára, bugyoláljuk be és 10–15 percig pihentessük. A pihentetés után tisztítsuk meg a gesztenyéket.
Elkészítési idő: 40 perc
Adag: 2 fő
Egy serpenyőben tegyünk fel melegedni két evőkanál olajat. Vágjuk apróra a vöröshagymát és adjuk az olajhoz. Kis lángon pirítsuk. Közben vágjuk csíkokra a paprikát, és azt is adjuk az olajhoz. Szórjuk meg egy kevés sóval, és fedő alatt 15 percig főzzük. Időnként keverjük meg.
Elkészítési idő: 30 perc
Adag: 2 fő
A gombát tisztítsuk meg, és a gombafejeket vágjuk le. A tönkök felét vágjuk nagyobb kockákra. Tegyük fel melegedni a zöldségalaplevet és a felkockázott gombát adjuk hozzá.
Elkészítési idő: 45 perc
Adag: 2 fő
Tisztítsuk meg a tököt, és vágjuk apró kockákra. Közben egy serpenyőben melegítsünk meg 2 ek. olajat. A felkockázott tököt a fokhagymagerezddel együtt adjuk az olajhoz. Szórjuk meg egy csipetnyi sóval, és fedő alatt közepes erősségen főzzük. 4–5 perc múlva, amikor elfőtt alóla a folyadék, adjunk hozzá egy kevés vizet, és további 10 percig főzzük.
Elkészítési idő: 35 perc
Adag: 4 fő
Tegyük fel melegedni az alaplevet. Egy edényben tegyünk fel melegedni 2 evőkanál olajat. A gombákat tisztítsuk meg. A nagyobbakat vágjuk 2-4 darabra.
Igazi őszi leves. Másféle gombákkal is készíthetjük.
Elkészítési idő: 70 perc + a gesztenye előkészítése
Adag: 2 fő
Előkészítésként tisztítsuk meg a gesztenyét, és áztassuk be a szárított gombát.
Elkészítési idő: 20 perc
Adag: 2 fő
Tegyük fel melegedni a tészta főzővízét. Közben szeleteljük fel az ördögszekér gombát. A shimejii gomba alsó részét vágjuk le.
Elkészítési idő: 25 perc
Adag: 2 fő
Tegyük fel melegedni az alaplevet. Vágjuk apróra a vöröshagymát, szeleteljük fel a gombát.
Elkészítési idő: 50 perc
Adag: 4 fő
Tegyük fel melegedni az olajat. Közben vágjuk apróra a vöröshagymát, majd adjuk az olajhoz. Lassú tűzön 10 percig pirítsuk.
