Sáfrányos gnocchi

Calendar március 15, 2021
Gnocchi, Zafferano, Pancetta, Sáfrány

Gnocchi allo zafferano#

2021. március 15.#

Sáfrányos gnocchi

Elkészítési idő: 15 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

  • 400 g gnocchi
  • 80 g ricotta vagy krémsajt
  • 80 g pancetta
  • 1 tasak sáfrány
  • 1 ek. extra szűz olívaolaj
  • só

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni a gnocchi főzővizét. Egy serpenyőben melegítsük meg az olajat.

Kockázzuk fel a pancettát, és adjuk a forró olajhoz. Pirítsuk, amíg aranybarna színt nem kap. Közben tegyük fel főni a gnocchit.

Bazsalikomos gnocchi paprika pesztóval

Calendar szeptember 9, 2017
Basilico, Pesto Di Peperoni, Pesto, Bazsalikom, Paprika Pesto, Gnocchi

Gnocchi con basilico e pesto di peperoni#

2017. szeptember 9.#

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

  • 800 g gnocchi
  • 2 db. kaliforniai paprika
  • 25 g fenyőmag
  • 4 ek. reszelt parmezán
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 30-40 bazsalikomlevél
  • 3 ek. extra szűz olívaolaj
  • só
  • bors

Elkészítése#

A paprikát kockázzuk fel, a fokhagymát vágjuk vékony szeletekre.

Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a paprikát valamint a fokhagymát. Közepes erősségű tűzön 10 percig főzzük. Időnként keverjük meg.