Kuszkusz garnélával és cherry paradicsommal

Cuscus con gamberi e pomodorini

2024. december 22.

Elkészítési idő: 40 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 12–16 garnéla
• 120 g cherry paradicsom
• 160 g kuszkusz
• 2 újhagyma
• 4 ek. passzírozott paradicsom
• 250-300 g alaplé
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• szerecsendió
• só
• bors

Elkészítése

A garnélát tegyük hideg vízbe, és 5 percenként cseréljük rajta a vizet. Kb. 15 perc alatt kiolvad.

Tagliatelle tészta garnélával és padlizsánnal

Tagliatelle con gamberi e melanzane

2024. augusztus 10.

Elkészítési idő: 50 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 160 g tagliatelle tészta
• 10–12 garnéla
• 1 közepes méretű padlizsán
• 15–20 cherry/datolya paradicsom
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kevés csilipaprika (elhagyható)
• petrezselyemlevél
• 5–6 bazsalikomlevél
• só
• napraforgóolaj

Elkészítése

A napraforgóolajat tegyük fel melegedni. A padlizsánt kockázzuk fel. Ha az olaj forró, akkor adjuk hozzá és süssük aranybarnára. Ha kész, szedjük ki papírtörlőre, és hagyjuk lecsepegni az olajat.

Tészta cukkinivel és garnélával

Pasta zucchini e gamberi

2024. február 4.

Elkészítési idő: 30 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 160 g rövid tészta
• 2 közepes méretű cukkini
• 10–12 garnéla
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• bors
• csilipaprika (elhagyható)

Elkészítése

A fagyasztott garnélát tegyük egy hideg vízzel teli tálba. 5 percenként cseréljünk rajta vizet, hogy gyorsabban felengedjen.

Közben nagylyukú reszelőn reszeljük le a cukkiniket. Egy serpenyőben tegyük fel melegedni az olajat. Ha forró, adjuk hozzá a félbevágott fokhagymát. Ha csilivel készítjük, akkor azt is most adjuk hozzá. Pirítsuk 2–3 percig, amíg a fokhagyma egy kis színt nem kap.

Tészta garnélával és burrátával

Pasta con gamberi e burrata

2023. október 12.

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 180 g rövid tészta
• 200 g burrata
• 200 g cherry paradicsom
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• 6-8 bazsalikomlevél
• só
• bors

Elkészítése

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Közben vágjuk félbe a paradicsomokat. Ha a víz forr, tegyük fel főni a tésztát.

Tészta spárgával, garnélával és burrátával

Pasta con asparagi, gamberi e burrata

2023. május 21.

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 160 g rövid tészta
• 8–10 db. spárga
• 10–12 db. garnéla
• 250 g burráta
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• bors

Elkészítése

A fagyasztott garnélát tegyük hideg vízbe. A vizet 3-4 percenként cseréljük le, hogy gyorsabban kiolvadjon a garnéla.

Spagetti genovai pestoval és garnélával

Spaghetti con pesto genovese e gamberi

2022. augusztus 14.

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 180 g spagetti
• 2 adag genovai pesto
• 10–12 garnéla
• 1 ek. extra szűz olívaolaj
• só

Elkészítése

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét, majd tegyük fel főni a tésztát.

Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat. Mikor már forró, tegyük belel a garnélákat, és 1–2 percig hőkezeljük. Félidőben fordítsuk meg. Ha kész, szórjuk meg egy kevés sóval.

Garnélás rizottó vargányával

Risotto con gamberi e porcini

2020. november 5.

Elkészítési idő: 30 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 15 g szárított vargánya
• 10–12 db. garnéla
• 160 g rizottó rizs
• 1 diónyi vaj
• 1 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 kisebb vöröshagyma fele
• 500 ml zöldségalaplé
• só
• bors

Elkészítése

A gombát egy órával korábban tegyük langyos vízbe. A fagyasztott garnélát 15 perccel korábban tegyük hideg vízbe.

Hajdinatészta shiitake gombával és garnélával

Pasta soba con funghi shiitake e gamberi

2020. augusztus 9.

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 150 g soba tészta
• 6–8 db. shiitake gomba
• 6–8 db. garnéla
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 cm-nyi gyömbér
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• csilipaprika
• só
• bors

Elkészítése

Ha szárított gombából készítjük, akkor azt 30-60 perccel korábban tegyük hideg vízbe. Felhasználás előtt nyomkodjuk ki belőle a vizet.

Spárgás rizottó garnélával

Risotto con asparagi e gamberi

2020. május 19.

Elkészítési idő: 25 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 160 g rizottó rizs
• 12-16 db. garnéla
• 250 g spárga
• 1 kisebb vöröshagyma fele
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• 50 ml száraz fehérbor
• 600 ml hal, vagy zöldségalaplé
• só
• bors

Elkészítése

Tegyük egy tál hideg vízbe a garnélát. 5 percenként cseréljük le a vizet, amíg ki nem olvad.

Cukkini spagetti garnélával

Spaghetti di zucchine con gamberi

2020. február 3.

Mivel spagetti, így első fogás az olasz szokások szerint. Mivel nem tészta, nem rizottó és nem leves, így második fogás. Ez egy tipikus hamleti dilemma!

Elkészítési idő: 25 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók

• 2 db. cukkini
• 10-14 db. garnéla
• 1 gerezd fokhagyma
• 15-20 db. fekete olívabogyó
• 6-8 db. cherry paradicsom
• csilipaprika (elhagyható)
• 2 tk. colatura di alici (elhagyható)
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• bors

Elkészítése

Tegyük hideg vízbe a garnélát, és 5 percenként cseréljük rajta a vizet. Így kb. 15 perc alatt ki fog olvadni.