Fusilli con la ‘Nduja#

2018. október 13.#

A felhasznált ’nduja mennyisége attól függ, hogy mennyire csípős. Valamint attól, hogy mennyire szeretnénk csípősre készíteni az ételt.

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 380 g házi jellegű fusilli
• 40–100 g ’nduja
• 1 kisebb fej lila hagyma
• 2 ek. sűrített paradicsom.
• 250 g cherry paradicsom
• 15-20 bazsalikomlevél (elhagyható)
• 1 ek. extra szűz olívaolaj

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni a tészta főzővízét. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat.

Fusilli con cavolfiore e pancetta#

2016. december 28.#

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 360 g fusilli tészta
• 500 g karfiol
• 80 g pancetta
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek. extra szűz olívaolaj
• 4 ek. petrezselyemlevél
• só

Elkészítése#

A rózsákra szedett, megtisztított karfiolt hideg, enyhén sós vízben tegyük fel főni.

Közben kockázzuk fel a pancettát.

Ha a víz felforrt, adjuk hozzá a tésztát is.

Egy serpenyőben melegítsük meg az olajat. Adjuk hozzá a fokhagymagerezdet és a pancettát. Pirítsuk aranybarnára a szalonnát. A végén távolítsuk el a fokhagymát.