Zuppa di lenticchie e frutti di mare#
2022. július 16.#
Elkészítési idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Hozzávalók#
- 300 g lencse
- 600 g tenger gyümölcsei
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csilipaprika
- 50 ml fehérbor
- 4 ek. passzírozott paradicsom
- 4 ek. aprított petrezselyemlevél
- 1 sárgarépa
- 1 szárzeller
- 1 vöröshagyma
- 2 babérlevél
- 4 ek. extra szűz olívaolaj
- só
Elkészítése#
A sárgarépát, a zellert, és a hagymát vágjuk apróra. Egy edényben melegítsünk meg 2 ek. olajat, és pirítsuk az zöldségkeveréket 2–3 percig. Adjuk hozzá a lencsét, valamint a babérlevelet, és öntsük fel annyi vízzel, hogy kb. 3 ujjnyira lepje el. Sózzuk, és fedő alatt, közepes erősségű tűzön főzzük meg a lencsét.
