Minestra di fregola con lenticchie#
2018. április 16.#
Elkészítési idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Hozzávalók#
- 250 g lencse
- 125 g tarhonya
- 1 sárgarépa
- 1 zellerszár
- 1 közepes méretű vöröshagyma
- 800 ml hús-, vagy zöldségalaplé
- 3 ek. extra szűz olívaolaj
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 rozmaring ág
- só
- bors
Elkészítése#
A lencsét áztassuk be két órára. Vágjuk apróra a sárgarépát, a zellerszárat és a vöröshagymát.
Egy edényben melegítsük meg az olajat, és adjuk hozzá a felaprított zöldséget, valamint egy csipetnyi sót. Lassú tűzön 10 percig pirítsuk.