Fusilli con cavolo riccio#

2021. február 26.#

Elkészítési idő: 25 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 180 g fusilli tészta
• 150 g fodros kel
• 50 g pecorino sajt
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csilipaprika
• só

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Közben mossuk meg a leveleket, majd vágjuk 3–4 cm széles csíkokra. A levél vastagabb, kemény részét vágjuk le.

Ha a víz felforrt, akkor tegyük a vízbe a feldarabolt fodros kelt, és fedő alatt főzzük 10 percig. A 10 perc letelte után adjuk hozzá a tésztát is, és együtt főzzük tovább.