Elkészítési idő: 20 perc
Adag: 2 fő
Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét.
A cukkini hosszában vágjuk 4 részre, és szeleteljük 2–3 mm vastag szeletekre. A gombát tisztítsuk meg, és vágjuk nagyjából akkora darabokra, mint a cukkinit
Elkészítési idő: 30 perc
Adag: 2 fő
A fagyasztott garnélát tegyük egy hideg vízzel teli tálba. 5 percenként cseréljünk rajta vizet, hogy gyorsabban felengedjen.
Közben nagylyukú reszelőn reszeljük le a cukkiniket. Egy serpenyőben tegyük fel melegedni az olajat. Ha forró, adjuk hozzá a félbevágott fokhagymát. Ha csilivel készítjük, akkor azt is most adjuk hozzá. Pirítsuk 2–3 percig, amíg a fokhagyma egy kis színt nem kap.
Elkészítési idő: sok + 25 perc
Adag: 2 fő
A csicseriborsót előző este áztassuk be. Másnap reggel cseréljük le a vizet, és még legalább 1 órán keresztül áztassuk. A végén öntsük le a vizet, és tegyük fel főni a csicseriborsót. Öntsünk rá annyit vizet, hogy 2 ujjnyival ellepje. Adjuk hozzá a babérlevelet, az egyik rozmaring ágat, és az egyik fokhagymagerezdet. Sózzuk, és lassú tűzön főzzük, amíg meg nem puhul.
Köretként fogyaszthatjuk. Például frissensültek, grillezett húsok mellé.
Elkészítési idő: 10 perc + 2 óra
Adag: 2 fő
A cukkini végeit vágjuk le, és zöldségszeletelővel, vagy krumplihámozóval hosszában vágjuk vékony szeletekre. A citrom levét facsarjuk ki. A fokhagymákat vágjuk vékony szeletekre.
Elkészítési idő: sok perc
Adag: 4–8 fő
Közepes lyukú reszelőn reszeljük le a cukkinit Tegyük egy tálra helyezett szűrőbe, sózzuk meg. Egy kistányérral takarjuk le, és helyezzünk rá valamilyen súlyosabb tárgyat.
Elkészítési idő: 30 perc
Adag: 2 fő
Tegyük fel melegedni a zöldségalaplevet. Közben a hagymát vágjuk apróra, a fokhagymát pucoljuk meg.
Mivel spagetti, így első fogás az olasz szokások szerint. Mivel nem tészta, nem rizottó és nem leves, így második fogás. Ez egy tipikus hamleti dilemma!
Elkészítési idő: 25 perc
Adag: 2 fő
Tegyük hideg vízbe a garnélát, és 5 percenként cseréljük rajta a vizet. Így kb. 15 perc alatt ki fog olvadni.
Elkészítési idő: 20 perc
Adag: 4 fő
Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Aprítsuk fel a hagymát, és a cukkiniket vágjuk 2-3 mm vastag karikákra. A paradicsomokat vágjuk félbe, illetve ha nagyobbak, akkor negyedekbe. A tonhalról öntsük le az olajat.
Fogyasztható melegen, hidegen. Második fogásként vagy egytálételként.
Elkészítési idő: 40 + 30 perc
Adag: 2–4 fő
Hideg vízben tegyük fel főni a burgonyát. Közben reszeljük le a cukkinit. Tegyük egy tésztaszűrőbe és enyhén sózzuk meg. 30 percig pihentessük, hogy levet eresszen.
Elkészítési idő: 35 perc
Adag: 4 fő
Egy edényben tegyük fel melegedni az olajat a fokhagymagerezddel. Közben vágjuk apróra a vöröshagymát, és azt is adjuk hozzá. Lassú tűzön, 10 percig főzzük.
