Pasta con asparagi, cozze e burrata#

2024. április 28.#

Elkészítési idő: 30 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 160 g rövid tészta
• 250 g zöld spárga
• 100 g kagyló
• 2 x 125 g burráta
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ek. aprított petrezselyemlevél
• só
• bors

Elkészítése#

A kagylót tegyük hideg vízbe, és 5 percenként cseréljük le alatta a vizet. Kb. 15 perc alatt teljesen felenged majd.

Pasta con asparagi, gamberi e burrata#

2023. május 21.#

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 160 g rövid tészta
• 8–10 db. spárga
• 10–12 db. garnéla
• 250 g burráta
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• bors

Elkészítése#

A fagyasztott garnélát tegyük hideg vízbe. A vizet 3-4 percenként cseréljük le, hogy gyorsabban kiolvadjon a garnéla.

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. A spárga kemény részét törjük le, a szárát karikázzuk fel. A spárgafejeket hosszában vágjuk ketté, tegyük félre.