Zuppa di agnello con ceci#

2016. december 26.#

Elkészítési idő: 140 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 500 g birkahús
• 800 g főtt csicseriborsó
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 sárgarépa
• 1 szárzeller
• 1 fej vöröshagyma
• 1 ek. extra szűz olívaolaj
• 80 g füstölt pancetta (szalonna)
• 2 tojás
• 2 ek. aprított petrezselyemlevél
• 40 g pecorino sajt
• só
• bors

Elkészítése#

A sárgarépát, a zeller és a hagymát vágjuk apróra, vagy mixeljük össze. A szalonnát csíkozzuk fel.