Caprese#

2019. július 14.#

Könnyű vacsora, vagy egy még könnyebb második fogás. Kisebb paradicsommal előétel is lehet.

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 4 db. közepes méretű paradicsom
• 4 db. 125 g-os mozzarella
• bazsalikomlevél
• só
• extra szűz olívaolaj (elhagyható)

Elkészítése#

A paradicsom aljáról vágjunk le egy vékony szeletet. A paradicsom többi részét vágjuk 4–5 mm vastag szeletekre. A legalsó szeletre nem lesz szükség, azt használjuk fel valami máshoz. Vagy csak egyszerűen együk meg. A mozzarellát is szeleteljük fel.

Gnocchi con basilico e pesto di peperoni#

2017. szeptember 9.#

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 800 g gnocchi
• 2 db. kaliforniai paprika
• 25 g fenyőmag
• 4 ek. reszelt parmezán
• 1 gerezd fokhagyma
• 30-40 bazsalikomlevél
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• bors

Elkészítése#

A paprikát kockázzuk fel, a fokhagymát vágjuk vékony szeletekre.

Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a paprikát valamint a fokhagymát. Közepes erősségű tűzön 10 percig főzzük. Időnként keverjük meg.