Anelli con melanzane al friggitrice ad aria#

2022. november 8.#

Elkészítési idő: perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 160 g anelli
• 100 g scamorza sajt
• 20 g reszelt parmezán
• 200 g padlizsán
• morzsa
• napraforgóolaj a sütéshez
• só
• A mártáshoz:
• 200 g passzírozott paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 4–6 bazsalikomlevél
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• bors

Elkészítése#

Egy serpenyőben tegyük fel melegedni az olívaolajat. Az olajban pirítsuk meg a fokhagymagerezdet. Mikor barna színt kapott távolítsuk el. Adjuk az olajhoz a passzírozott paradicsomot, sózzuk és borsozzuk. Tépkedjük bele a bazsalikomlevelet és lassú tűzön, fedő alatt 25-30 percig főzzük.