Medvehagyma pesto
Pesto di aglio orsino
2021. március 11.
Fogyaszthatjuk pirítós kenyérrel (bruschetta, crostini) előételnek, esetleg vacsorára. Tehetjük tésztára szószként, illetve krémlevesekbe is belekeverhetjük. Továbbá sós süteményekhez is felhasználhatjuk.
Dió helyett használhatunk mandulát vagy akár fenyőmagot is.
Elkészítési idő: 15 perc
Adag: 10–12 fő
Hozzávalók
- 100 g medvehagyma
- 40 g dió
- 20 g parmezán vagy pecorino sajt
- 80-100 ml extra szűz olívaolaj
- só
- bors
Elkészítése
A medvehagyma leveleit tisztítsuk meg, és konyhai papírtörlővel itassuk fel róluk a vizet. Vágjuk vagy tépkedjük kisebb darabokra a leveleket. A diót tördeljük nagyobb darabokra, a sajtot reszeljük le.
