Risotto con funghi cardoncelli#

2024. november 9.#

Elkészítési idő: 30 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 250 g ördögszekér gomba
• 160 g rizottó rizs
• 1 kisebb vöröshagyma fele
• 1 diónyi vaj
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• 600-700 ml zöldség alaplé
• petrezselyemlevél
• só
• bors

Elkészítése#

A gombát tisztítsuk meg, és a gombafejeket vágjuk le. A tönkök felét vágjuk nagyobb kockákra. Tegyük fel melegedni a zöldségalaplevet és a felkockázott gombát adjuk hozzá.

Fettuccine con funghi shimejii e cardoncelli#

2020. október 22.#

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 160 g fettuccine tészta
• 160 g ördögszekér gomba
• 80 g shimejii gomba
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 csilipaprika
• 1 gerezd fokhagyma
• szezámolaj
• petrezselyemlevél
• só
• bors

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni a tészta főzővízét. Közben szeleteljük fel az ördögszekér gombát. A shimejii gomba alsó részét vágjuk le.

Egy serpenyőben tegyük fel melegedni az olajat. Közben vágjuk apróra a csilipaprikát. Ha az olaj meleg, adjuk hozzá a csilipaprikát és a fokhagymagerezdet. 1–2 percig pirítsuk, majd adjuk hozzá az ördögszekér gombát. Időnként keverjük meg.

Orecchiette con peperoni e funghi cardoncelli#

2017. november 18.#

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók#

• 320 g orecchiette tészta
• 300 g ördögszekér gomba
• 2 kápia paprika
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• 2 ek. aprított petrezselyem
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni a tészta főzővízét. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat is. Közben vágjuk kb. 3 cm-es csíkokra a paprikát.

Tegyük a serpenyőbe a fokhagymagerezdet, valamint a paprikát és 5 percig közepes erősségen pirítsuk.