Risotto con camembert e senape#

2025. december 26.#

Egy egyszerű, ízletes rizottó.

Elkészítési idő: 25 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 160 g rizottó rizs
• 1 kisebb salottahagyma fele
• 2 ek. vaj
• 60 g camembert
• 3–4 tk. mustár
• zöldségalaplé
• só
• bors (elhagyható)

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni az alaplevet. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat.

Közben vágjuk apróra a hagymát, és adjuk a vajhoz. Kis lángon pirítsuk pár percig, majd adjuk hozzá a rizst is. Pirítsuk tovább, amíg a rizs üveges nem lesz.

Öntsük fel annyi alaplével, amennyi ellepi. Közepes erősségen, gyakran megkeverve főzzük. Ha elfő alóla a folyadék, akkor azt a melegen tartott alaplével apránként pótoljuk. Közben vágjuk kisebb darabokra a camembert sajtot.

Ha rizs megfőtt, húzzuk le a tűzről. Keverjük bele a sajtot és a mustárt. Ha szükséges, akkor sózzuk. Pár percig fedő alatt pihentessük.

Tálaláskor, a tányéron szórjuk meg frissen őrölt borssal.

Megjegyzés

• Ha a mustár elég sós, akkor már nincs szükség további sózásra.