Tagliatelle gombával és cukkinivel#

Tagliatelle con funghi e zucchine#

2026. május 3.#

Elkészítési idő: 20 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 180 g tagliatelle tészta
• 250 g vegyes gomba
• 1 kisebb cukkini
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• csilipaprika (elhagyható)
• só
• bors

Elkészítése#

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét.

A cukkini hosszában vágjuk 4 részre, és szeleteljük 2–3 mm vastag szeletekre. A gombát tisztítsuk meg, és vágjuk nagyjából akkora darabokra, mint a cukkinit

Tegyük fel főni a tésztát. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat. Közben vágjuk apró a fokhagymát.

A fokhagymát és a csilit adjuk az olajhoz, és közepes erősségen 2–3 percig pirítsuk. Utána adjuk hozzá a felszeletelt cukkinit Sózzuk, és és közepes erősségen főzzük 2–3 percig.

Adjuk a cukkinihez a feldarabolt gombát, és közepes erősségen főzzük tovább.

Ha a tészta megfőtt, adjuk a cukkinis gombához. Adjunk hozzá egy keveset a tészta főzővizéből, és további 2 percig együtt főzzük. Ha szükséges, sózzuk.

Tálaláskor, a tányéron szórjuk meg frissen őrölt borssal.