Tészta spárgával és shiitake gombával#

Casarecce con asparagi e funghi shiitake#

2026. június 6.#

Elkészítési idő: 25 perc

Adag: 2 fő

Hozzávalók#

• 160 g casarecce tészta
• 200 g spárga
• 100 g shiitake gomba
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• só
• bors

Elkészítése#

A gombát tisztítsuk meg. A gombák kalapját vágjuk 3–4 mm-es csíkokra.

Tegyük fel melegedni a tészta főzővizét. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a felszeletelt gombát. Közepes erősségen főzzük.

A spárgafejeket vágjuk le, a törzseket karikázzuk fel. Majd adjuk a gombához. Sózzuk és időnként keverjük meg. Tegyük fel főni a tésztát.

Ha a tészta megfőtt, szedjük a spárgás alapra. Adjunk hozzá a tészta főzőlevéből egy keveset, és együtt főzzük 2 percig. A végén szórjuk meg frissen őrölt borssal.